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空气过滤器在酿酒厂中的应用
文章来源:http://www.songfengkou.com/  2013年02月04日  点击数:3671

   22日,记者受邀来到了南美哥伦比亚污染控制公司酿酒厂发现,为了保护其生啤酒,在填充操纵中必须控制环境污染。采用洁净室进行封闭式填装作业,天花板上安装HEPA空气过滤器,地板带孔已经成为发展趋势。

 

    南美哥伦比亚污染控制公司是一家为食品、医药和产业区建造清洁环境的专业公司。该公司在设计中为啤酒、果汁和汽水无菌填装工艺增加了空气过滤器ISO5级(100级)和ISO6级(1,000级)洁净室,传统系统中隧道式巴氏消毒法对产品进行各种高温处理,得到的产品在物理特性上发生变化。相比之下,对受控巴氏消毒法的无菌充装采用较低热处理,可在几方面改进产品的质量。

 

   在啤酒方面,可改进感官特性,例如香气味风格和新鲜度。还可进步多数产品的稳定性,延长储存期。而用于果汁,则避免了象管道巴式消毒法那样受到长时间高温处理,因而没有造成营养损失。结果,香味、口味及颜色等感官性能都得到改善了空气过滤器净化设备,产业。新的、越来越复杂的、包装新奇的食品增加了对受控环境的需求(温度、湿度、细菌的水平,等等),以及生产过程的自动化,以便保证良好品质和耐久性。

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